Fondant poires, marrons

Ingrédients :

• 3 œufs
• 50 gr de sucre
• 55 gr de farine
• 250 gr de crème de marron
• 160 gr de beurre
• 2 poires bien mûres

Préparation:

1.   Battre les œufs avec le sucre assez longtemps afin d'obtenir un mélange très mousseux.

2.   Faire fondre le beurre avec la crème de marrons, incorporer le mélange beurre-crème de marrons au mélange œufs-sucre, mélanger délicatement pour garder une texture mousseuse.

3.   Rajouter la farine tamisée et mélanger.

4.   Disposer du papier de cuisson dans un moule à manqué, couper les poires en fines lamelles et les disposer au fond du moule.

Verser la préparation par dessus, enfourner 14 min à 180°.